予習：Lesson 4
- 比較的わかりやすい内容で、一読して、いくつか意味のわからない単語があったものの、だいたいどういう内容かは理解できた。
- ただし一箇所、誤解していたのは、現代風にアレンジしたレシピと同時に、当時そのままのレシピも載っているということ。along withに「〜のほかに」の意味があるとは知らなかった。
Words & Phrases
- decipher (vt) = 〔判読が難しいものを〕読み解く、解釈する
- along with = 〜と連動して、〜と併せて、〜と同時に
- ingredient (n) = 〔特に料理の〕材料、ネタ、原料、含有物【⇒入門ビジネス英語2015, Lesson 24】
- authentic (a) = 本物の、正真正銘の、真正の、真の、れっきとした〜〔何かが偽物や複製されたものでないことを意味する。つまり、それまで誰も考え付かなかったようなものがoriginalで、その後似たような製品が競って作られる中で、本物の製品として君臨しているものをauthenticで表現する〕【⇒入門ビジネス英語2015, Lesson 15】
- cuisine (n) = 〈フランス語〉〔特定の地域や店などの〕料理、食事
- intangible (a) = 漠然とした、不可解な、触れることのできない、無形の、実体のない
- intangible heritage = 無形遺産
Link
- 江戸料理レシピデータセット（人文学オープンデータ共同利用センター）
- これは試したい！クックパッドで江戸時代の料理本レシピが公開「江戸料理レシピデータセット」（Japaaan、2016/11/25）
- 著名なレシピサイトというのはCOOKPADのこと。すべて卵料理というのでもしやと思ったが、元の料理本は果たして「卵百珍」だった。この卵料理107品が現代風にアレンジされて公開されており、うち32品がCOOKPADで公開中ということのようだ。
